骨头汤放什么大料

骨头汤可以放大料如：生姜、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、花椒等。

这些大料可以赋予骨头汤更丰富的口感和香气，同时也可以增加汤的营养价值。

例如，生姜和葱可以去除骨头汤的腥味，同时增加汤的清香；八角、茴香和桂皮可以赋予汤更浓郁的香气；草果和花椒则可以增加汤的麻辣味道。

可以根据个人口味选择放或者不放这些大料，以及放多少量。