脆红辣椒面做法(重庆辣椒面的做法教程)

脆红辣椒面做法(重庆辣椒面的做法教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-23 16:48:04

脆红辣椒面做法

1· 准备好干辣椒

2· 先用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净

3· 再把辣椒剪成段(长短随意),放入炒锅开中小火翻炒

4· 炒到辣椒壳和辣椒籽颜色变深即可

5· 放凉后辣椒会变得很脆,这时先把辣椒壳放入粉粹机里打碎(粗细看个人喜欢)

6· 打碎后倒入容器里

7· 辣椒壳打完后,再把辣椒籽放进去打碎(这时屋子里都是香味)

8· 打碎后倒入之前打碎的辣椒壳里拌匀即可

9· 装进密封罐里保存,最好放冰箱冷藏

1、主料:干辣椒150克、麻椒10克。


2、辅料:白芝麻1克、五香粉1克、椒盐1克。


第一步:先将干辣椒表面上的尘土擦干净。




第二步:将烤炉上的烤网去掉,把接渣盘放到最上面。




第三步:将火力扭到中档,温度上来后再扭低,将麻椒放上去,稍一变色就取下来。




第四步:再将干辣椒也放上去烘香,表面会变色,但小心不要烤糊了。




第五步:将干辣椒晾凉,放入料理机中,加入白芝麻。




第六步:然后加入少许椒盐和五香粉。




第七步:然后启动电源,依自己喜欢的程度打成粉状。

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