武夷水仙的口感和香气描述(漳平水仙和武夷水仙的工艺区别)

武夷水仙的口感和香气描述(漳平水仙和武夷水仙的工艺区别)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 14:26:55

武夷水仙的口感和香气描述

 武夷水仙是一种产于武夷山的乌龙茶,以其浓郁的香气和独特的口感而著称。以下是武夷水仙的口感和香气描述:

1. 香气:武夷水仙的香气独具特色,被誉为“香不过肉桂,醇不过水仙”。其香气醇厚且清雅,具有五种主要香气:兰花香、粽叶香、竹叶香、青苔香和木质香。兰花香最为常见,其他香气较为稀有。

2. 口感:武夷水仙的口感醇厚、甘甜、鲜爽,且汤色橙黄或金黄浓艳。其茶叶叶底软亮、大而肥厚,朱砂红边明显,耐泡性强。武夷水仙在泡制过程中,口感会逐渐呈现出柔顺、滑爽的特性,尤其是经过三、四泡后,岩韵更加显著。

3. 回味:武夷水仙的回味悠长,品尝后口腔内留有兰花香和茶汤的甘甜,令人陶醉。

4. 品种特点:武夷水仙茶叶外观较为粗大,条索紧结重实。老枞水仙在岩骨花香的基础上,突出了兰花香和枞味。枞味主要包括木质味、青苔味或糙米味。

综上所述,武夷水仙的口感和香气特点是香气浓郁清醇,口感醇厚、甘甜、鲜爽,汤色艳丽,回味悠长。老枞水仙则在香气和口感上更为丰富,为茶中极品。

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