西红柿烧豆腐是怎么做的(西红柿炒豆腐最正宗的做法)

西红柿烧豆腐是怎么做的(西红柿炒豆腐最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 03:30:05

西红柿烧豆腐是怎么做的

1、准备好所需的食材:西红柿2个,嫩豆腐1块,蒜瓣1个。

2、西红柿顶部用刀划十字刀,放在容器中,倒入开水烫一分钟左右。

3、用手轻轻一撕,就很容易把西红柿的皮去掉啦

4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。

5、嫩豆腐用清水冲洗一下,切成块儿备用。

6、蒜瓣剥皮剁成蒜末,葱切成葱花备用。

7、起锅烧油,放入蒜瓣爆香。

8、放入西红柿丁儿炒至软烂。

9、加入少许的开水。

10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。

11、加入一勺盐翻炒均匀,中小火慢炖10分钟。(记得中途要翻炒一下,千万别糊锅了。)

12、炖至汤汁浓稠,放入适量的水淀粉勾芡。

13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。

1.西红柿用盐水洗净顶部切十字刀,放入滚水中煮片刻,捞起。不烫手的时候,去掉西红柿皮。西红柿切丁备用。南豆腐洗净,切块,在滚水中汆烫片刻,捞起备用。少量淀粉加清水,调匀备用。

2.起油锅,油温6成熟,放入西红柿翻炒均匀。加盐、糖,翻炒出汁。

3.放入豆腐小心翻炒一下,加适量清水煮5分钟左右。倒入淀粉水,使汤汁浓稠。调入鸡精,装盘即可。

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