蒜香辣椒鱼的做法（辣椒鱼的做法大全家常）

主料

鱼

一只

蒜

多些

辣椒

比蒜少许

辅料

姜

适量

豆瓣

适量

酱油

适量

料酒

适量

嫩姜

适量

葱花

适量

步骤

1.首先将用盐沁过的鱼放于锅中炸成金黄色

2.将鱼炸好后放于一旁，将切好的细姜，蒜，辣椒放于油中炒出味，放入少量的料酒，酱油，豆瓣

3.炒出味后，放一些热水

4.将之前炸好的鱼放入之中煮，翻煮两次

5.将水煮的快粘时，放入姜丝，鸡精（如果水较多，可以放些欠）～起锅放上葱花即可～味美色聚，鲜香味美