高筋面粉馒头做法（高筋面粉馒头怎么做全过程）

在盆里加入25克老酵子。

加入100克温水搅拌化开。

分次加入200克高筋面粉进行搅拌。

将面煳倒入1800克和面盆中。

上手和面揉成光滑的面团。

盖上锅盖，让面团发酵至两倍大。

将发酵好的面团加入10克小苏打，和面团均匀的揉在一起。

将面团搓长条揪成大小均匀的剂子。

整理成馒头的样子。

放子篦上二次醒发20分钟。

大火蒸25分钟焖五分钟即可。

高筋面粉是可以做馒头的。具体做法是：

用料

高筋面粉 250g

温水 约140g

酵母 2g

高筋面粉蒸馒头的做法步骤

步骤 1

温水融化酵母。静置5分钟

步骤 2

酵母水添加到面粉里。少量多次加水。和好后放在盆里发酵。用保鲜膜将盆子封上醒发

步骤 3

发酵到2倍大时，将面重新揉揉，切成或者揉成小的馒头胚。再次饧10分钟左右。上凉水锅蒸15分钟左右。