无骨鸡爪脱骨方法(无骨鸡爪脱骨最快的方法)

无骨鸡爪脱骨方法(无骨鸡爪脱骨最快的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 23:48:16

无骨鸡爪脱骨方法

包括鸡趾骨的脱骨和鸡小腿骨的脱骨;它们依下列顺序进行:

①将带骨的鸡爪在开水中煮35-50分钟,即可达到骨肉易于分离的程度;

②捞出并凉干;

③将鸡掌心向上,用切具由趾甲处横向将鸡趾切开,露出趾骨,然后将切具纵向向上剖至鸡掌关节处;

④取出鸡趾骨;

⑤用切具尖由鸡掌关节处横向剖至鸡小腿后端,并露出小腿骨;

⑥取出鸡小腿骨;

⑦将割开部位的皮肉压合。本发明的优点是:方法简捷,便于操作。使鸡爪脱骨后便于烹调、便于食用、免去入口脱骨的烦琐方式。

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