茄子没炒熟能吃吗（茄子如果没炒熟吃了怎么办）

可以吃。因为生茄子也是可以吃的。只不过炒茄子如果不熟的话，口感会差，不入味，只有把茄子炒软糯，加上西红柿，辣椒，拍上蒜泥，才好吃。