糯米山楂糖葫芦做法（山楂糖葫芦做法不化糖）

 糯米山楂糖葫芦的做法如下：

准备材料：  

1. 山楂：适量  

2. 糯米：适量  

3. 白糖：适量  

4. 竹签：适量  

5. 熟油：适量

步骤：  

1. 山楂清洗干净，然后用水果刀剜去上下两头。  

2. 用一根筷子从根部进入，将里面的籽儿顶出来，去核完毕。  

3. 糯米放入碗中，加入足够的水，浸泡 2-3 小时，直至糯米变软。  

4. 将泡好的糯米沥干水分，平铺在烤盘上，放入蒸锅中蒸熟。  

5. 蒸好的糯米取出晾凉，揉搓成团状。  

6. 用竹签将山楂和糯米团串在一起，喜欢豆沙的可以在糯米团里加入豆沙馅。  

7. 锅中放入适量水，加入适量白糖，小火熬制糖浆。  

8. 熬制糖浆过程中，不断搅拌，直至糖浆变黄且呈现拉丝状。  

9. 迅速将串好的糯米山楂放入糖浆中，使每个山楂都均匀裹上糖浆。  

10. 裹好糖浆的山楂串放入烤盘，晾凉即可。

烹饪小贴士：  

1. 熬糖浆时，要控制火候，小火慢熬，避免糖浆烧焦。  

2. 裹糖浆时要迅速，动作要准确，以免糖浆冷却得太快。  

3. 糯米山楂糖葫芦做好后，可以放入保鲜盒保存，但要避免挤压。

享受这道美味又具有营养的糯米山楂糖葫芦吧！