食材明细:胡萝卜、心里美、白萝卜、菠菜、蒜苔、藕片、莲籽、油菜、茄子。
做法步骤:
1、准备好胡萝卜、菠菜、蒜苔、藕片、莲籽。
2、胡萝卜切片、再切成菱形片。
3、蒜苔切成两段,不要破坏了弯曲弧度。
4、把菱形的胡萝卜片摆成莲花的形状;有蒜苔苞的那一端可稍修整一下,做成莲苞;藕片遮住蒜苔的根部。
5、用菠菜叶弄个荷叶穿在蒜苔上;莲籽、小鱼等随意摆放。
6、另外用心里美也可代替胡萝卜做成莲花,方法同上。
7、这是摆出来的效果。
8、菠菜当大面积的叶子,摆拍。
9、当然其他蔬菜也可以。这是白萝卜、油菜、茄子。
10、白萝卜切片;把紫甘蓝搅碎成汁,兑白醋成玫红色,然后把白萝卜片放进去浸到变色。
11、把浸好的白萝卜片切菱形片,方法同胡萝卜。其他油菜叶当莲叶;茄子当淤泥等,随意摆放。
荷花又名莲花,其出污泥而不染的品格被世人称颂。相传观士音菩萨非常喜欢莲花,用莲花为座。民间有观音静坐莲花台之说。
一、新鲜的莲花的做法:
1、可以摘下来洗净,晒成干,泡茶喝,美容养颜。
2、清蒸莲花鸡:
做法:
用料:母鸡1只,香菇15克,莲花10克,火腿肉15克,精盐、味精各适量。
1、母鸡去除内脏,入滚开水锅中烫一下,用凉水洗净。
2、香姑用清水泡发,切成片。火腿切片。莲花洗净。
3、将母鸡置盆内,放入火腿、莲花片、香菇,加适量葱、姜、精盐、味精,上笼蒸烂即成。