我个人建议，老年人吃老鸽子比较好，而且煲汤吃，因为老鸽子的脂肪含量少，并且肉质紧实，煲出的鸽子汤清淡鲜美且稍带甜味，适合于老年人口味。
另外，用老鸽煲鸽子汤，可以添加一些菌类或比较温和的中药，这样营养更加丰富，而且经得起长时间久煲。
老鸽子营养丰富，肉感十足，
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