炸过一遍的鸡锁骨怎么存放（炸好的鸡锁骨没吃完怎么保持酥脆）

我觉得扎过一遍的鸡锁骨烟放在冰冻仓里面保存，就是放到冰箱的最底层，其他冰冻起来保鲜，这样他就不会滋生细菌，因为它是炸过一遍的鸡锁骨，然后第二天拿出来泡过一遍水，之后就可以再眨一下，就可以重新使用了，这样就不会有细菌滋生在上面

首先要让鸡骨完全冷却，这样才不会产生水汽使外皮变黏，充分冷却之后再用塑料袋包好或保鲜盒装好，最好不要重叠以免碰撞摩擦使外皮脱落，再放入冰箱冷藏室中保存。

回温的时候，要提前从冰箱中取出，先在室温中放一会儿，让鸡骨的温度恢复到室温，再用160度的热油小火炸1分钟，即可食用。