盐焗水鱼的做法（广东正宗盐焗水鱼的做法）

用料

水鱼

 500g鸡蛋液 25g盐 2g香脆炸粉 100g椒盐 少许白胡椒粉 1g

步骤1

水鱼切段，对开去骨，加入食盐、白胡椒粉、鸡蛋液搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤 2

腌制好的水鱼蘸上香脆炸，锅里开始热油。油温控制在80度左右。

步骤 3

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步骤 4

炸至金黄

步骤 5

出锅，洒上少许椒盐。