鲅鱼饺子馅为啥放猪肉（鲅鱼饺子馅里为什么要放猪肉）

因为鲅鱼馅它没有油脂，低脂肪，做饺子馅它会发柴，加入猪肉可以改善鲅鱼馅的单一性，增加它的柔和度提升它的鲜香度。鲅鱼和猪肉二者融合在一起也可以消除鲅鱼它本身的鱼腥味。