爆炒丝瓜做法（正宗炒丝瓜的做法）

1、材料：丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许。

2、丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；

3、锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；

4、炒至丝瓜心完全变白即可以出锅

爆炒丝瓜是一道简单易做的家常菜，以下是制作步骤：

所需材料：

- 丝瓜

- 蒜末

- 生姜末

- 食用油

- 盐

- 鸡精

制作步骤：

1. 将丝瓜洗净去皮，切成细长条状。

2. 准备一小碗水，加入少许盐，将丝瓜放入水中浸泡5分钟，然后捞出沥干备用。

3. 热锅凉油，油热后放入蒜末和生姜末煸炒出香味。

4. 将丝瓜倒入锅中，翻炒均匀。

5. 加入少量盐和鸡精，继续翻炒至丝瓜变软熟即可。

提示：丝瓜不宜煮过久，否则会变得泛黄且口感不佳。