家常烙饼用啥水烫面（烫面烙饼怎么样和面不粘手）

1、用开水加一点盐烫面。特点是吃着很软。

　　2、开水烫一半，凉水和一半，都加点盐少量，这样好吃。特点是软而劲道。

　　3、温水加盐和面，但必须醒发几个小时，大约2小时以上，这样的饼，适合烙薄饼，有弹性。