腌菜牛肉做法(腌菜炖牛肉的做法大全)

腌菜牛肉做法(腌菜炖牛肉的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 19:24:29

腌菜牛肉做法

主料:酸菜一颗、牛肉200克

辅料 :蒜4瓣、姜4片、生粉一勺

调料 :油适量、盐1勺、白糖1水、料酒少许、酱油2勺、蚝油2勺

制作如下

步骤一:将牛肉加盐,料酒,酱油,生粉,蚝油,油拌匀腌制半小时。

步骤二:酸菜洗净切细丝,蒜头切碎,生姜切丝。

步骤三:锅中倒入油,大火烧热,下入蒜末和姜丝煸出香味。

步骤四:炒锅烧热,将牛肉快速滑炒至变色后装起备用。

步骤五:将酸菜下锅翻炒,放少许白糖。

步骤六:倒入牛肉丝炒匀,炒至水分收干即可

1.【原料】腌牛肉250克,酸茎薄片200克,以葱白、辣椒、蒜茸为配料,油味料等适

2.【制作过程】①用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡; ②烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里; ③锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。

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