酶含量最高的食物（含酶高的前十名食物）

木瓜。特别是青木含酶。更高。这种酶能分解蛋白质。在煮肉的时候，可以放些青木瓜。煮出的肉会更加软烂，好吸收，易消化。

胡萝卜富含维生素C分解酶，萝卜、香瓜、菜花富含过氧化物酶，南瓜含维生素C分解酶，蕨菜含有维生素B1分解酶，菠萝和猕猴桃富含蛋白酶，无花果富含淀粉酶和蛋白酶。