炒花生的红皮能吃吗（炒花生的红皮功效与作用）

炒花生的红皮，是可以吃的。

花生的红皮，又叫花生红衣，即花生米的种皮，因大多数花生米的种皮为红色而得名。

花生米的红衣，生品具有补血作用，花生煮熟或者炒熟以后，红衣的补血作用效果会减弱。