藕变紫了还能吃吗（藕里面发红发紫还能吃吗）

1 不建议食用2 藕片变紫的原因可能是因为藕片已经过期或者受到了氧化等影响，此时藕片的质量已经降低，内部可能存在的有害物质也会增加，因此不建议食用。

3 如果藕片保存得当，没有发生质量问题，是不会变成紫色的，所以在购买和保存藕片时要注意，避免食用不安全的藕片。

不能

藕变成紫色后不建议食用。

变紫的藕片往往是因为被曝晒过度或者长时间储存导致的，存在一定的食品安全问题。如果想食用藕片，建议选择新鲜藕片或者保存时间不久且没有变色的藕片，以保证食品的卫生安全。