博山炸肉丸的做法(博山肉丸的制作视频教程)

博山炸肉丸的做法(博山肉丸的制作视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 11:22:22

博山炸肉丸的做法

博山炸肉丸是一道传统的山东菜肴,做法如下:

材料:

1. 瘦猪肉馅500克

2. 粉丝适量

3. 葱姜末各适量

4. 鸡蛋1个

5. 盐、味精、料酒、生抽适量

6. 油适量

步骤:

1. 将瘦猪肉馅加入葱姜末、盐、味精、料酒、生抽拌匀,腌制20分钟。

2. 将粉丝用热水泡软,切成小段。

3. 在肉馅中加入1个鸡蛋和泡软的粉丝,充分混合均匀。

4. 将混合好的肉馅揉成大小适中的肉丸。

5. 锅中放油,油热后将肉丸一个个放入锅中炸至两面金黄色。

6. 炸好的肉丸沥干油,放在盘中即可。

博山炸肉丸口感鲜嫩香气扑鼻,是家庭聚餐菜单中的一款美味佳肴。

食材:豆腐、猪肉、鸡蛋、面粉、香葱、胡萝卜、生姜

做法:

1、首先准备一块豆腐放入盆中,胡萝卜切成末,小葱切成葱花,生姜切成姜末,猪肉剁成肉馅,全部放入豆腐中,用手稍微先摁一下。

2、开始调味,放入适量的盐、胡椒粉、13香、香油、色拉油、再打入鸡蛋一个用手先抓拌均匀,再放入适量面粉往一个方向搅拌均匀,搅拌至粘稠状态就可以了。

3、油温五成热,用手的虎口挤出丸子放入锅中,炸至表面金黄捞出,再次把油温升高倒入丸子复炸一分钟左右,用勺子推动几下受热更均匀,炸至丸子颜色黄亮即可关火捞出。

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