半湿米线怎么泡（半干半湿米线的正确泡法）

半湿米线是指经过一定程度的加工和烘干，但还保留了一定水分的米线。相比于干米线，半湿米线更加柔软，口感更好，也更容易烹饪。

以下是泡半湿米线的步骤：

1. 准备适量的半湿米线，将其放入大碗中。

2. 加入足够的温水，水温应该在40℃左右，不要用开水。

3. 用筷子或勺子轻轻搅拌一下，让米线均匀地浸泡在水中。

4. 盖上盖子或保鲜膜，静置10-15分钟，让米线充分吸收水分。

5. 用筷子或勺子轻轻搅拌一下，将泡软的米线捞出，放入锅中。

6. 加入适量的清水，大火煮开后转小火，继续煮5-8分钟，直到米线变软烂，口感更佳。

7. 根据个人口味加入适量的调料，如盐、鸡精、酱油等，再加入蔬菜、肉类等食材，煮熟即可食用。

需要注意的是，泡半湿米线的时间不要过长，否则米线容易变得过软烂，口感不好。同时，煮米线时要不停地搅拌，防止粘锅和煮糊。

半湿的米线用凉水泡，最后把泡好的用开水烫一下就可以了