十斤豆做大酱需要多少盐 多少水（做大酱几斤豆几斤盐比例是多少）

十斤黄豆做大酱需要6.5斤盐，25斤水。做大酱还需要酱引子一块，大约半斤左右就可以。将烀熟的黄豆和酱引子磨碎，然后下到酱缸里加盐和水搅拌均匀即可。

五斤盐，二十斤水。一般情况下，做大酱都是四斤豆一斤盐，八斤水，这些都是大概的数据，如果是十斤豆，可以多加一点盐和水。