自发粉是在面粉中添加适量的发酵剂,常用来制作馒头类食品。
除非外包装有说明是蛋糕自发粉,否则不可以!
不过,可以将就做面包、马芬之类的方子里带有泡打粉、塔塔粉等发酵配方的糕点。
可以做蛋糕的自发粉,其成分是面粉与泡打粉,可以用来做简易蛋糕。
一般来说,每 100克至120克面粉加入一茶匙发酵剂,便成自发粉了。
饼干一般不行,因为发起来的话就没型了。
不过只是影响美观度,口感没什么差
自发粉是在面粉中添加适量的发酵剂,常用来制作馒头类食品。
除非外包装有说明是蛋糕自发粉,否则不可以!
不过,可以将就做面包、马芬之类的方子里带有泡打粉、塔塔粉等发酵配方的糕点。
可以做蛋糕的自发粉,其成分是面粉与泡打粉,可以用来做简易蛋糕。
一般来说,每 100克至120克面粉加入一茶匙发酵剂,便成自发粉了。
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