乌鸡卷怎么辨别好坏（怎样判断乌鸡卷是不是合成肉）

购买正规厂家生产的。颜色呈大理石状花纹，新鲜肉味即是好的

乌鸡卷执行的标准是SB/T 10379速冻调制食品，产品配料上，除了主料乌鸡肉以外，还添加有普通鸡肉、大豆分离蛋白等，因此价格不一，甚至相差悬殊。实际上现在市售的乌鸡卷，是以乌鸡肉、鸡肉等为原料加工而成的一种复合调理品，