哪个牌子的红薯粉条正宗(红薯粉条哪个品牌最好最正宗)

哪个牌子的红薯粉条正宗(红薯粉条哪个品牌最好最正宗)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 14:36:11

哪个牌子的红薯粉条正宗

河南天豫红薯粉条。

天豫红薯粉条来自于河南天豫薯业,曾在我国农产品加工博览会和亚太国际博览会上荣获金奖,而且还享有“有机食品”和“绿色食品”的荣誉称号。天豫红薯粉条的鲜明特点是劲道、耐煮、不糊汤,口感鲜美,性价比高。

红薯粉条的制作过程

关中人把制作粉条的过程称作"漏粉条"或者"挂粉条",用"漏"、"挂"二字维妙维肖地描述出了制作粉条工艺过程。漏粉条要选择在冬季天寒地冻的时节进行,而且要几家亲戚邻里合伙。将初入冬时做好的红薯淀粉取出,用棒槌或擀扙碾细,放在密筛子中筛净杂质备用。给大锅内添水并大火烧开,将适量红薯淀粉倒入大盆,加清水调散。

再用滚烫的沸水迅速冲入,形成稀稠状,此过程称作"打熟芡"。在"熟芡"中加些许白矾,五、六个人围在大盆周围,边向内加淀粉面,边使劲反复揉踩,直至韧性适中,形成粉面团。粉面团软硬要适当,抓起一团离手时,少许徐徐垂落且不断线,即可上勺漏丝。

食用方法

煎炒。将红薯粉条入锅中煮熟,捞出沥干水分,锅中油热后放入煮好的红薯粉条j进行煎炒,再放入调味品即可食用。

凉拌。将适量的红薯粉条入锅中煮熟,捞出沥干水分,加入适量盐、海椒油等调味品搅拌均匀即可食用,其中富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

. 天豫粉条

  全国食品工业优秀龙头企业、中国驰名商标,始建于1993年。天豫薯业是省级农业产业化重点龙头企业,全国淀粉行业内唯一的全产业链红薯加工企业,同时还是“海底捞”火锅、“老鸭粉丝汤”的粉丝(皮)定点供应商。天豫红薯粉条产品,先后荣获了第五届亚太国际博览会金奖、全国农产品加工业博览会金奖,

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