腌制竹笋要泡多久才能吃（腌制的竹笋一般几天能吃）

腌制竹笋泡制时间取决于个人口感偏好，但一般建议泡制时间为三到五天左右。
因为此时已经能够充分腌制入味，又不至于过于软化或变质。
如果你喜欢更加酸脆口感，可以适当延长腌制时间，但切记不要过长，否则会影响口感和食用安全。
另外，在腌制竹笋的过程中可以加入一些调味料，如花椒、大蒜等，可以让竹笋更加香气四溢，也增加了食用趣味。

1、腌的竹笋20天以上能吃。

2、腌制竹笋都会加入盐，用盐腌制食物的过程会产生亚硝酸盐，时间在3-8天亚硝酸盐含量会达到峰值，腌制20天左右是最好的，也不会太咸而影响口感，竹笋吃起来爽脆可口。值得注意的是腌制过程不能碰到油，否则竹笋会变质的。