木耳香菇猪肉水饺怎么调馅（猪肉香菇木耳饺子馅怎么调最好吃）

材料

主料600g面粉500g五花肉末配料适量油适量盐40g香菇30g水发木耳30g胡萝卜适量姜末适量生抽

做法

1买的猪肉馅，放入大碗中加入一个鸡蛋及适量盐和生抽。

2朝一个方向打匀，边打边分三次加入少许清水。

3面粉加入少许盐和成光滑的面团，然后准备馅。

4胡萝卜洗净去皮切粒。

5香菇洗净切粒。

6水发木耳切粒。

7姜去皮切末。

8将上面的粒放入打好的肉馅中加入适量盐搅拌均匀。

9面团搓长条切合适大小。

10擀至厚薄适中的皮。

11包成饺子。

12开水下锅，用笊篱撑一下免得粘锅底。

13水开后点适量的冷水，如是三次，至饺子熟透即可。

步骤1/6

猪肉剁馅儿

步骤2/6

事先把木耳和香菇泡发，泡发后的香菇切丁。香菇不要切得太小不然口感没有那么好。颗粒大一点在口腔里咬起来会比较有满足感。木耳切碎

步骤3/6

芹菜去叶，切碎

步骤4/6

葱切小一点，姜切末

步骤5/6

把上述材料都放到一个大碗里，然后加入鸡蛋清、生抽、花椒油，在家做就是要吃得健康所以不建议放味精和鸡精。

最后一步

上面所有材料都放好了后，向一个方向拌匀。