巴斯克芝士蛋糕可以用空气炸锅吗（巴斯克芝士蛋糕上下火烤吗）

可以用

做法:

1   2225g奶油奶酪室温软化

2   加入60g白砂糖或代糖搅拌至顺滑

3   准备一颗蛋黄

4   加入125ml淡奶油

5   加入12g玉米淀粉

6   模具铺烘焙纸

7   蛋糕液过筛

8   空气炸锅200度20分钟

9   放入冰箱冷藏4小时以上

巴斯克芝士蛋糕是一种特色蛋糕，通常会以烤箱的方式进行制作，使用空气炸锅是否可行取决于你使用的空气炸锅类型和能否调节温度和时间。

一般情况下，巴斯克芝士蛋糕需要在比较低的温度下长时间烘焙，因此，如果你的空气炸锅能够调节温度，并且温度可调节到适合制作巴斯克芝士蛋糕的低温，那么使用空气炸锅也可以烘焙巴斯克芝士蛋糕。

另外还要注意，空气炸锅内部空间相对较小，如果巴斯克芝士蛋糕发得很高，可能会撞到空气炸锅的天花板，因此建议选择比较小的巴斯克芝士蛋糕进行烘焙。

总之，如果你使用的空气炸锅具备调节温度的功能，并且内部空间较大，那么使用空气炸锅烘焙巴斯克芝士蛋糕也是可行的。不过，需要注意调节好温度和时间，确保巴斯克芝士蛋糕能够均匀受热，达到理想的烤制状态。