不要直接放太阳下晒腊肠不能直接放太阳下晒，一定要放在阴凉通风的地方风干。因为直接晒太阳，腊肠会晒坏掉，腊肠容易出油，口感变得很硬。用冬天干燥的北方，将腊肠风干，大概需要10天左右，这样的腊肠才好吃。
腊肠不可以在太阳下晒，腊肠做好后，要放在通风的地方阴干，而不能在阳光下直接暴晒，这样会使腊肠在高温下产生变质
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