焖牛蹄怎么做法（黄焖牛蹄正宗做法）

步骤 1

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在锅里装水，加一些姜片，做准备工作。

步骤 2

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牛蹄清洗干净后放入锅内，中火焯水

步骤 3

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等水沸腾后继续煮5分钟，将牛蹄捞起沥干水分静置一旁。

步骤 4

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准备好所需要的食材，除葱姜辣椒以外，其他配料装进纱布调料袋。

步骤 5

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热锅倒油

步骤 6

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将辣椒，姜片，切好的大葱入锅翻炒，注意控制油温不让辣椒变黑。

步骤 7

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加入牛蹄继续翻炒

步骤 8

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加入生抽，料酒，二锅头，盐翻炒至变色

步骤 9

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倒入高压锅

步骤 10

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加水盖过牛蹄，加入调料袋，盖上盖子，大火烧开后转小火继续焖制45分钟。