白萝卜皮能生吃吗（白萝卜吃皮还是去皮好）

白萝卜皮可以生吃。

白萝卜皮富含维生素C、微量元素锌、消化酶、木质素等多种酶。消化酶不耐加热，因此萝卜皮适合生吃。萝卜皮含水量高，约94%，热量低，膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸含量高。

可以

生吃白萝卜可以带皮：

1. 白萝卜营养价值高：白萝卜能理气，也能健胃消食，营养价值与保健功效很出色。

2. 白萝卜皮含有营养成分：萝卜皮中矿物质和维生素的含量较高，生吃或凉拌时最好不要丢弃。