广东白卤水的配料单及做法是怎样的（广东卤水配方制作工艺流程）

广东白卤水9又叫精卤水）：生姜2两、葱白5两、生抽10斤绍酒5斤、盐2两、 白糖8斤。

布袋装：八角1、5两、桂皮2两、甘草2两、草果0、5两、丁香、沙姜、 陈皮各0、5两、罗汉果一个、红谷米3两另入布袋。

少许油炸透姜葱。

以上原料滚约30分钟成精卤水。

以上选自粤菜烹调教材。