帮忙 馄饨的肉馅里加什么能让肉吃起来口感更加嫩滑（馄饨的肉馅怎么做才有韧性）

鸡精、老抽、芝麻油、葱、姜、盐腌制十分钟，加少许水一个方向多搅一会儿，肉馅由稀变稠了，再加喜欢的蔬菜馅就可以了，也可以包纯肉的，都是灌汤的哦，不腻。素馅的都很鲜或者清淡，不要放太多料，用点盐、芝麻油、一点鸡精和自己研磨的花椒面就可以了。再告诉你两个小诀窍：和面用热烫水，饺子皮口感松软滑嫩；下水饺时水开了先放一点点盐，就不会破皮了。