烫饭起源于哪里（老北京烫饭的起源）

烫饭源于北京。

北京当地的做法简单方便,原料可繁可简,用些手边现有的剩饭、剩菜来制作。北京叫烫饭,其实就是剩菜和米饭加水煮一下,热热乎乎的挺好吃。 上海也有烫饭,但叫咸泡饭,做法就比北京讲究多了,一般是火腿丝青菜和虾仁什么的,汤也讲究。 烫饭走到今天,已不再是用来随便对付一顿的简餐,这个冬季,米集盒赋予烫饭不一样的寓意。