盐水肝的正确煮法(水煮肝正确方法)

盐水肝的正确煮法(水煮肝正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 07:37:39

盐水肝的正确煮法

原料:猪肝、姜、葱、盐、香叶、桂皮、八角、花椒、料酒。

做法步骤:

第1步、猪肝一块 。

第2步、用刀斜切成两片。

第3步、切薄一点容易熟。

第4步、放入水中清洗,把里面的血水挤压出来,洗至水清澈干净即可 。

第5步、准备姜、葱 、大料。

第6步、锅中放入凉水 ,把所有食材放入锅内。

第7步、倒入适量的盐 。

第8步、再倒入料酒 ,盖盖煮15分钟 。

第9步、时间到出锅,切块装盘即可 。

第10步、成品。非常嫩 ,可以搭配喜欢的酱料。

材料:鲜猪肝,葱段,姜片,料酒,香油,花椒,盐,味精

做法:猪肝正面切花刀,洗净,入开水中烫去血水,捞出沥干备用,锅里倒入适量清水,放入猪肝、葱段、姜片、盐、花椒、料酒,煮熟透,撇去浮末,晾凉,捞出猪肝,抹去水分,刷上香油,切片装盘,取少许原汤与味精调匀,淋于肝片上即可。

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