1/11糯米洗净用水泡两个小时
2/11棕叶也同糯米一样泡一下
3/11五花肉洗净切块
4/11加入料酒,蚝油,酱油,白糖,味达美腌制两小时
5/11棕叶煮一下,要煮透
6/11糯米沥干水备用
7/11开始包粽子喽,先放一半糯米,加入五花肉,然后再放入糯米将肉盖起来
8/11办好的样子,因为第一次包有点忙不过来哈,就没拍包的步骤
9/11包好以后放在压力锅里,水要莫过粽子,我选的豆蹄筋,
10/11因为米泡的时间短,担心煮不透所以我煮了两遍,出锅啦
包肉粽子需要先准备好材料,包括糯米、猪肉、配料和粽叶等,然后按照以下步骤进行包制:
材料:
- 糯米
- 猪肉
- 配料(例如葱、姜、蒜、香叶等)
- 粽叶
步骤:
1. 将糯米泡水至少4小时,然后用滤网沥干水分备用。
2. 将猪肉切成小块,加入配料和少量盐,用料酒腌制20分钟。
3. 将粽叶在沸水中焯一下,然后用清水冲洗干净,备用。
4. 取一片粽叶,折成三角形,并将两个角重合,形成一个漏斗形的容器。
5. 在粽叶漏斗中加入一层糯米,然后加入一层猪肉和配料,再加入一层糯米,直到粽叶的高度约为2/3,然后用手按压使其紧实。
6. 将粽叶两侧的余边向内折叠,使其完全覆盖糯米和猪肉馅。
7. 将粽叶的顶部向下折叠,折成三角形,再将两侧的余边向内折叠,形成一个紧密的三角形。
8. 用细绳或棕绳将粽子绑牢,确保其不会散开。
9. 将包好的肉粽放入锅中,加入足够的水,加盖煮40-50分钟即可。
注:以上步骤仅供参考,实际操作时还需根据材料和口感进行调整。例如,可以根据个人口味加入其他配料,或者更改煮粽子的时间和温度等。