椒盐瓜子的炒法:原料瓜子1000克,食盐100克,花椒50克。
1,在开水中放入食盐、花椒,再瓜子浸渍2小时,捞出晾干;
2,锅中放入白沙,用旺火炒热,再倒入瓜子慢慢翻炒;
3待瓜子壳发出爆裂声时,再炒5分钟,筛 去白沙即成。
准备铁锅和食盐,开火,将瓜子倒入。中火不停翻炒,炒至啪啪响,调制小火不停翻炒,观察颜色变黄或者尝着差不多便可出锅。
椒盐瓜子的炒法:原料瓜子1000克,食盐100克,花椒50克。
1,在开水中放入食盐、花椒,再瓜子浸渍2小时,捞出晾干;
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3待瓜子壳发出爆裂声时,再炒5分钟,筛 去白沙即成。
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