什么青菜最稀有（十大常见青菜品种）

1、水晶冰菜，好多人也直接称为冰菜，冰草。最开始我以为这种菜就是冰箱里面冻成冰疙瘩拿出来呗，结果是自己孤陋寡闻了，其实这种菜是因为叶片上有大量泡状细胞，含有大量液体，所以看起来好像冰晶一样。尝起来脆甜，还有一点酸味真的好吃，而且配上一点点芝麻酱，非常完美的口感。

2、阳荷姜，这种菜是云南的特色菜，通常是拿来做炒菜的，而且会切的很细，这样香味整个就会挥发出来，而且还可以做泡菜，具有药效。不过他的味道不是你能接受的，这种云南随处可见的蔬菜，到了外地并没有什么人喜欢吃。

3、孢子甘蓝，甘蓝，大家肯定想到的是那种超级大的甘蓝，一颗能炒不少菜，颜色还让人很稀奇，不过这种孢子甘蓝就不一样了，对比于那种大个的，孢子甘蓝非常小，就有点像串起来的蒜，上面结的是一个一个的小甘蓝。

4、四棱豆，这种豆子就跟他的名字一样，是有四个棱角，有点像杨桃，不过杨桃是5个棱角，你甚至可以把他切成星星。不过这种豆子营养十分丰富，豆荚都可以拿来吃。