山楂珍珠粥的做法（山楂珍珠粥配方）

配米：糯米10斤，燕麦片4斤，红米6斤，小红豆4斤

①：蜜枣切碎和冷水一块下锅。

②：水开后先放配好的米（12斤水一斤配好的米）搅拌一下，防止粘锅，改小火煮50分钟左右（小红豆快熟时候）放珍珠豆12斤水30克珍珠豆，在小火煮10分钟左右。

③煮到珍珠豆发黑，漂浮起来，然后放白糖12斤水半斤白糖，少许红糖调色，1两苹果粉，最后大火勾淀粉，勾至粘稠，冒泡关火，卖出时候放葡萄干，山楂。山楂珍珠粥

将山楂糕切碎倒入珍珠米粥里小火煮化。放入山楂糕后粥容易糊底，要时不常的用勺子搅拌一下

粥熬好后，关上火放入桂花糖调味即可