黄鼓汤是一道地道的湖南菜,将黄豆、猪肉、酒酿、黄酱等材料炖煮而成。首先将黄豆泡发,猪肉切块焯水去血沫。热锅凉油,加入姜蒜炒香,加入煮熟的黄豆和猪肉,翻炒几分钟后加入黄酱和酒酿,再加入适量的水煮开。煮约1小时后,加入葱花和盐调味即可。黄鼓汤鲜香浓郁,既可作为菜品,也可当做汤品搭配米饭食用,是一道美味营养的家常菜。
黄鼓汤是一道地道的湖南菜,将黄豆、猪肉、酒酿、黄酱等材料炖煮而成。首先将黄豆泡发,猪肉切块焯水去血沫。热锅凉油,加入姜蒜炒香,加入煮熟的黄豆和猪肉,翻炒几分钟后加入黄酱和酒酿,再加入适量的水煮开。煮约1小时后,加入葱花和盐调味即可。黄鼓汤鲜香浓郁,既可作为菜品,也可当做汤品搭配米饭食用,是一道美味营养的家常菜。
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