香煎瘦肉烩腐皮做法（广东腐皮炒肉的做法）

食材清单

瘦肉 200g 、 香炸腐皮 1张 、 胡萝卜 200g 、 葱段 2颗 、 盐 5g 、 生抽 4匙 、 调和油 适量 、 生粉 1匙 、 鸡粉 1匙 、 蒜头油 1匙 、 开水 100ml

烹饪步骤

1/猪肉切片后放入碗中用生粉、1匙生抽腌制半个小时。

2/锅里热油后倒入煎炒至表面金黄，加入蒜头油。

3/煎好的猪肉盛出。

4/锅里热油倒入胡萝卜翻炒。

5/再加入炸好的腐皮。

6/捣碎。

7/加入开水一起炒。

8/加入盐、生抽、鸡粉、葱段翻炒。

9/最后加入煎香的猪肉。

10/起锅。