如果不是本身就已经坏了的木耳，泡一天一夜是没有毒的。泡了一天一夜的木耳，如果出现了软塌塌的如烂棉絮状的，那就不能食用了，这样的木耳是有毒的。如果摸起来还是很硬实的就没问题。不过最好泡开就赶紧食用
木耳泡发一天一夜是没有毒的。木耳泡在冷水中是不会产生任何毒素的，只有在高温情况下才会受到细菌或者病毒的感染，导致毒素的产生，但是木耳泡发时间过久会失去爽脆的口感，因此一般泡发4个小时左右即可，放在冰箱中冷藏保存
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