广西九层白糕的做法（福建闽南九层糕的正确做法）

材料:

1. 糯米粉500克

2. 水500毫升

3. 砂糖100克

4. 白胡椒粉适量

5. 盐适量

6. 葱花适量

7. 食用油适量

步骤:

1. 将糯米粉和水混合均匀，搅拌至没有颗粒，后煮成米糊。

2. 将糖，白胡椒粉和盐加入米糊中搅拌均匀。

3. 将蒸锅刷油，倒入米糊，用铲子压实，并撒上葱花。

4. 大火蒸20分钟，取出待凉。

5. 取出凉后，切成条状或块状，上屉蒸十分钟即可食用。

注意事项:

1. 煮米糊时要不停搅拌，避免糊底糊焦。

2. 切块状时可根据自己喜好加入芝麻、豌豆等配料提升口感和美观。