青椒炒豇豆的做法（辣椒肉炒豇豆的正宗做法）

主料 2种

豇豆角

300g

青椒

1个

辅料 3种

葱花适量

味素少许

水少许

调料 4种

油适量

盐适量

十三香少许

酱油少许

烹饪步骤 10步

步骤1

把豇豆角洗净切成段

步骤2

青椒洗净掰成块

步骤3

葱花切好备用

步骤4

锅里加适量的油烧热

步骤5

放入葱花十三香和少许酱油

步骤6

放入豇豆角翻炒

步骤7

放入青椒

步骤8

加适量的盐翻炒均匀

步骤9

加少许水小火把锅烧开，把豇豆角炖熟，

步骤10

加少许味素翻炒均匀即可出锅

小贴士

因为豇豆角没有用水焯，所以炒的时候少加一点水稍微的炖一下，这样豇豆角熟得快，而且不会炒糊。

制作过程】

1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段；青椒去蒂、去籽洗净后切成粗丝。 2、炒锅置旺火上，将油烧至七成热，放入青椒丝炒出香味，加少许盐炒匀，再倒入豇豆同炒；加入小半杯水，加鸡粉，焖一会儿，用水淀粉勾芡起锅即可。