漳州蒜蓉咸水鸭的做法有哪些（漳州平和蒜蓉咸水鸭制作方法）

漳州蒜蓉咸水鸭的做法如下：

材料：

咸水鸭一只

大蒜适量

葱姜适量

料酒适量

盐适量

糖适量

生抽适量

鸡精适量

花椒粉适量

水适量

步骤：

咸水鸭清洗干净，切成块状，放入锅中加水煮沸，去掉浮沫，捞出备用。

锅中倒入适量油，加入葱姜煸炒出香味，加入大蒜继续翻炒。

加入料酒翻炒均匀。

加入适量水，放入煮好的咸水鸭块，加入盐、糖、生抽、鸡精、花椒粉，翻炒均匀。

将锅盖盖上，小火煮20分钟左右，直到鸭肉烂熟，汤汁浓稠即可。

漳州蒜蓉咸水鸭做法简单，口感鲜美，适合家庭和聚会食用。