贵州带皮羊肉的正宗做法(正宗贵州黑山羊肉做法大全)

贵州带皮羊肉的正宗做法(正宗贵州黑山羊肉做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 06:12:39

贵州带皮羊肉的正宗做法

带皮羊肉洗净沥干水分切块

2、锅中放清水,羊肉冷水下锅

3、大火煮开后再煮上5分钟捞出,用流动的水冲洗干净

4、备好姜片、花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮辅料

5、白萝卜切大块

6、上油锅,下郫县豆瓣酱翻炒,在下姜片,花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮

7、下焯好水的羊肉翻炒,放入料酒

8、放入老抽,生抽,白糖翻炒上色

9、倒入砂锅中,加入开水盖过羊肉

10、盖上盖小火慢炖1小时候

11、后加入萝卜。再接着炖20分钟直到羊肉酥烂即可

带皮羊肉怎么做

1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干。

2.洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段。

3.往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出。

4.往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖。

5.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可。

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