怎样做肉脯（在家做肉脯的简易方法）

1.准备食材。

2.将肉馅再用刀剁的碎一些，越碎越好。

3.将肉馅放在一个大碗里，依次加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、味极鲜。

4.用力朝一方向将肉馅拌匀，上劲。

5.板上铺一层保鲜模，然后取一半的肉馅放在保鲜膜上。再盖上一层保鲜膜。

6.将肉馅擀成2毫米左右厚的大肉饼。

7.将保鲜膜撕掉，然后将肉饼放在铺有锡纸的烤盘中。

8.烤箱预热185度，上下火烤15分钟。将烤盘取出，换一张锡纸，然后在肉的两面匀均的抹一层蜂蜜，最后再放入烤箱烤15分钟。

9.烤好的猪肉脯可随自己喜好切块食用。

用料：猪肉500克；蜂蜜1勺；料酒1勺；芝麻10克；糖50克；酱油2勺；胡椒适量；鸡蛋1只；黑胡椒酱1勺

做法：

1.把肉洗一下晾干，剁成肉沫

2.把肉沫和所有调料(除了蜂蜜)放入面包机，充分搅拌。没有面包机的亲，可以用筷子同方向搅拌，搅到肉有粘性就可以了。

3.铺上锡纸，垫上吸油纸，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉擀平，擀得薄薄一层，一定要均匀。

4.烤箱预热，上下火180°，烤10分钟，拿出来刷蜂蜜，再放进去烤8分钟，再拿出来翻面刷上蜂蜜，烤10–15分钟。

5.香喷喷的肉脯就出炉了。