泰安糁汤的正宗做法(济宁糁汤配方及做法)

泰安糁汤的正宗做法(济宁糁汤配方及做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-13 00:49:18

泰安糁汤的正宗做法

正宗的泰安糁汤配料:用牛骨慢火熬成汤,鸡脯肉弄成细丝,加麦仁,面粉熬制。碗内打鸡蛋一个,葱末、姜末、米醋根据个人口味添加,糁(sa)是泰安的知名早餐,大街上小区里遍地都是,目前是4-5元一碗,一般都是配上油条油饼等主食,牛三代子最低5元一小盘。

临沂糁是必须加黑胡椒才行,汤的颜色有点发黑,而泰安糁的是清汤。

泰安的糁汤不是泰安的特色。但是泰安的糁汤还是很受欢迎的早餐之一。有两种做法,一种是鸡肉糁,一种是牛肉糁。鸡肉糁是大骨汤加麦仁熬开后冲鸡蛋放入鸡丝,依个人口味加葱姜香菜。

牛肉糁同样做法就是把鸡丝换成牛肉片。

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