柿饼怎么压不坏(柿饼怎样储藏放的时间长一点)

柿饼怎么压不坏(柿饼怎样储藏放的时间长一点)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-25 01:14:06

柿饼怎么压不坏

   因为在晾晒柿饼的过程中,有这样一道工艺,每间隔3~5天左右捏柿子,前后需要捏3次,这步骤让柿饼起到“塑形效果”,铺放状态晾晒,经过按捏之后,能够更好的做成扁平型柿饼状。

捏柿饼的时候,前两次第一道力道稍轻,第二次稍微再加一点力道,第三次再加大力度把柿子彻底捏压成柿饼,捏好之后,放回继续晾晒多几天。柿饼的“3捏操作”,前后大约需要半个月,而且3捏操作之后,如果还是柿饼外形不理想,就加多一捏,但一定要注意别把柿皮给捏破了。柿饼压捏晾晒好之后,层按一层柿皮一层柿饼的方式叠放进箱中,“1铺操作”用于柿饼焖白霜,所以压不坏。

因柿饼在晒制过程中已经将柿子压至成饼状,经过晒干后比较坚硬,所以压不坏。

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